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赤紫蘇3段活用
2011年 07月 13日
今日はちょっと体がだるいのでゆっくりしようと思ったのに
頭の回路が飛んでいたのか 梅仕事に嵌ってしまいました。 いい感じに白梅酢が上がって来たので 赤紫蘇投入 でも梅干しだけに使うのは惜しい! と言うことで 梅6kg分の赤紫蘇をお砂糖とクエン酸で煮て 紫蘇ジュース4L その後の紫蘇に白梅酢を足して一煮して 冷ましてしぼって梅の上に乗っけました。 これで後は土用干しを待つだけ おいしくなーれ~ そしてその後の紫蘇はゆかりとなります。 残り4kgの梅は蜂蜜漬けです。 来年は梅仕事はお休みしよう~ というセリフ去年も言ったかな?
by zarlo
| 2011-07-13 20:00
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