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フツフツと涌き出るZarloな気分。1/2日本+1/4スカンジナビアン+1/4アングロサクソンなのに何故かラテン系気質の孫達に振りまわされる日常です。

by zarlo
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今日もコツコツ鉄に向かっています。

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北欧ノート クリスマスフード編
今回胃がちゃんと機能してくれなかったので
食べ物画像の質が悪くてすみません。

北欧のクリスマスはグリューワイン(赤ワインにオレンジやグローブを入れて温めたもの)
北欧ノート クリスマスフード編_c0039928_2074045.jpg

これを飲みながら夜の寒いクリスマスマーケットを冷やかします。
北欧ノート クリスマスフード編_c0039928_20234180.jpg

牛、豚、羊、トナカイなど色々なお肉のソーセージや
北欧ノート クリスマスフード編_c0039928_20245570.jpg

ナッツの砂糖ごろもかけ
北欧ノート クリスマスフード編_c0039928_20254166.jpg

スウェーデン風乾パン
北欧ノート クリスマスフード編_c0039928_20262115.jpg

スープ
など試食をしながら飲むホットワイン最高です。

レストランでもまず一杯と言うことでサービスされ
お腹を温めてから
北欧ノート クリスマスフード編_c0039928_2092076.jpg
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冷たいアンティパストから
温かなメイン
そしてデザート山もりと続きます。

物価のお高い国なので余り外食はせず
家庭でクリスマスハムを楽しむとか
ローストターキーの丸焼きと言うイメージがあったのですが・・・

そのハムに添えるためにそれぞれのおうちレシピでマスタードを作ります。
北欧ノート クリスマスフード編_c0039928_20142144.jpg

材料はからし粒、黒コショウ、酢、塩、砂糖、生クリーム
そしてこの不思議な格好の木製の鉢と砲丸投げの玉のような鉄球
北欧ノート クリスマスフード編_c0039928_20172366.jpg

この鉢を膝の上に載せて球をごろごろ転がしながら材料を混ぜながらマスタードを作っていくのです。
我が国のすり鉢でもできるかな?
by zarlo | 2010-12-16 20:19 | お出かけ