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フツフツと涌き出るZarloな気分。1/2日本+1/4スカンジナビアン+1/4アングロサクソンなのに何故かラテン系気質の孫達に振りまわされる日常です。

by zarlo
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今日もコツコツ鉄に向かっています。

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春の膳
ゴールデンウィーク突入で
懐かしい人が白馬への行き帰りに寄ってくれたり
古くからの友人が訪ねてくれたり
我が家も賑やかです。
何のおもてなしも出来ないけれど
出かかりの山菜でごちそう
春の膳_c0039928_22113265.jpg

こごみのゴマよごし、独活の酢味噌和え、こしあぶらのおひたし、カタクリの花の酢の物、独活の皮の金平
春の膳_c0039928_22135741.jpg

盛り付けを変えてわさびの花のおひたしと伽羅ぶきをプラス
そして安曇野名物まるとの馬刺し!

天ぷらは独活の芽、タラの芽、アマドコロ、ふきのとう、わさびの花でした。

春の山菜は苦味があるけれど
なんだか体のあくが抜け、よどみがなくなる気がします。
自然の力ありがとう!
by zarlo | 2010-05-01 22:17 | グルメ